2023年9月23日（祝）
この日、オフィスアテンダント養蜂部員（？）Mさんと
さいたま市西区の養蜂場へ行きました。
みつばちの天敵、大スズメバチの襲来を気にしつつ💧
防御ネットの中で「夏＆秋のはちみつ」採蜜作業をしました。
今年は、連続の猛暑だったせいか、一旦、貯蜜量も減っていたのですが、、、
みつばちレディ達も巻き返しで頑張っているようです＾＾。
写真のように全面に蜜蓋の掛かっていない巣脾枠は、水分量も多い為、レディ達にお返しします。
（もう少し頑張ってね～！！）
遠心分離する為に持ち帰った巣脾枠は、こんな感じ😄
旋風担当のみつばちレディ達が、羽でブ～ンパタパタ～っと、煽り続け、、、
水分をしっかり飛ばして糖度を上げた後、
長期保存用に蓋をかけた、という貴重な完熟のはちみつです😊✨
そして！
この秋はナント！
尊敬する養蜂の大先生・貝瀬収一さんも、
見沼田んぼの貴重な完熟ハチミツを譲って下さいました～！！
ラッキーと感謝の100万回です！😊貝瀬さんありがとうございますっ💖
さぁ！
完熟はちみつの蜜蓋を剥がして、遠心分離作業です！！
遠心分離器にかけると、蜜蓋の剥がれていなかった箇所だけ、綺麗にはちみつが残ります（笑）
残った蜜蓋を剥がして、再度、遠心分離器でクルクルクルクル・・・
そして！
遠心分離器から、こしきへ落とす時は、いつもワクワクしますネ＾＾♪
だんだん網目の細かくなっていく、3重のこしきを通過した蜂蜜は、、、次に
瓶詰＆ボトル詰め用の、煮沸消毒したバケツへ落とします。
香しい香りを放ちながら、輝いています✨・・・ほぼ完成状態のはちみつです♪
念の為、専用スポイトでバケツ中央のはちみつを抽出して、糖度と水分を計測します。
やっぱり！
どのバケツも・・・
極上のはちみつでした～！！✨ （最近は、香りと手ごたえで何となく分かります♪）
今回も、アステリVIP・アルヴェアーレのご入館者様はもちろんのこと
地元の有名洋菓子屋さん「ル・コフレ」様からもご予約を頂いています＾＾。
皆様、いつも本当にありがとうございます<m(__)m>😊
そして、今回は、さいたま商工会議所与野支所様よりご紹介を頂き
あの！アド街ック天国で放映され、全国で大ブレイク中の・・・
有名な「溶けないアイス」（くずバー）を造っていらっしゃる老舗和菓子屋さん
「善収庵 大こくや」さんへ、初めて納品させて頂きます😉💕
何でも、、、10月8日に開催される
地元さいたま市のはちみつで新商品を開発される！？との事✨✨✨
穫れたて「西区＆見沼区」産の地元はちみつは、どんなスイーツになるのかしら～
楽しみです～＾＾♪
「善収庵 大こくや」さん、
今回は、弊社のはちみつを原料にして下さり、ありがとうございます🙇♀️😊💕
