100%ピュアはちみつです^^♪

2023年9月23日(祝)

この日、オフィスアテンダント養蜂部員(?)Mさんと

さいたま市西区の養蜂場へ行きました。

みつばちの天敵、大スズメバチの襲来を気にしつつ💧

防御ネットの中で「夏&秋のはちみつ」採蜜作業をしました。

今年は、連続の猛暑だったせいか、一旦、貯蜜量も減っていたのですが、、、

みつばちレディ達も巻き返しで頑張っているようです^^。

写真のように全面に蜜蓋の掛かっていない巣脾枠は、水分量も多い為、レディ達にお返しします。

(もう少し頑張ってね~!!) 

遠心分離する為に持ち帰った巣脾枠は、こんな感じ😄

旋風担当のみつばちレディ達が、羽でブ~ンパタパタ~っと、煽り続け、、、

水分をしっかり飛ばして糖度を上げた後、

長期保存用に蓋をかけた、という貴重な完熟のはちみつです😊✨

そして!

この秋はナント!

尊敬する養蜂の大先生・貝瀬収一さんも、

見沼田んぼの貴重な完熟ハチミツを譲って下さいました~!!

ラッキーと感謝の100万回です!😊貝瀬さんありがとうございますっ💖

さぁ!

完熟はちみつの蜜蓋を剥がして、遠心分離作業です!!

遠心分離器にかけると、蜜蓋の剥がれていなかった箇所だけ、綺麗にはちみつが残ります(笑)

残った蜜蓋を剥がして、再度、遠心分離器でクルクルクルクル・・・

そして!

遠心分離器から、こしきへ落とす時は、いつもワクワクしますネ^^♪

だんだん網目の細かくなっていく、3重のこしきを通過した蜂蜜は、、、次に

瓶詰&ボトル詰め用の、煮沸消毒したバケツへ落とします。

香しい香りを放ちながら、輝いています✨・・・ほぼ完成状態のはちみつです♪

念の為、専用スポイトでバケツ中央のはちみつを抽出して、糖度と水分を計測します。

やっぱり!

どのバケツも・・・

極上のはちみつでした~!!✨ (最近は、香りと手ごたえで何となく分かります♪)

今回も、アステリVIP・アルヴェアーレのご入館者様はもちろんのこと

地元の有名洋菓子屋さん「ル・コフレ」様からもご予約を頂いています^^。

皆様、いつも本当にありがとうございます<m(__)m>😊

そして、今回は、さいたま商工会議所与野支所様よりご紹介を頂き

あの!アド街ック天国で放映され、全国で大ブレイク中の・・・

有名な「溶けないアイス」(くずバー)を造っていらっしゃる老舗和菓子屋さん

善収庵 大こくや」さんへ、初めて納品させて頂きます😉💕

何でも、、、10月8日に開催される

「大正時代まつり」に、

地元さいたま市のはちみつで新商品を開発される!?との事✨✨✨

穫れたて「西区&見沼区」産の地元はちみつは、どんなスイーツになるのかしら~

楽しみです~^^♪

善収庵 大こくや」さん、

今回は、弊社のはちみつを原料にして下さり、ありがとうございます🙇‍♀️😊💕